栽培用語
ローズマリー
地中海沿岸原産で、乾燥と日当たりを好むシソ科の常緑低木。
Definition
ローズマリーは、地中海沿岸を原産とするシソ科の常緑低木です。香りのある枝葉を料理などに利用でき、株姿は上向きに伸びる立性、地面を這うほふく性、両者の中間である半立性に大別されます。草本のキッチンハーブと同じ感覚で多湿にすると傷みやすいため、排水と風通しが重要です。
栽培の要点
- 日当たり：日当たりと風通しのよい場所で管理します。
- 水やり：乾燥した環境を好むため、鉢土の表面が乾いてから与え、常時湿った状態を避けます。
- 剪定：枝葉が込み合った部分を整理し、梅雨や夏の蒸れを抑えます。
- 収穫：枝ごと切り取り、株に十分な枝葉を残します。冬は生育が緩やかになります。
選び方と使い分け
限られたベランダやキッチン近くで育てるなら、鉢の置き場所に合う樹形を確認します。立性は上方向へ伸びやすく、ほふく性は鉢縁から垂れる姿を楽しめます。どの樹形でも、他のハーブとの寄せ植えより単独鉢のほうが、乾燥気味の水管理を保ちやすくなります。