栽培用語

旬野菜

季節や産地の収穫時期に合わせて出荷される野菜のまとまり。

Definition

旬野菜とは、季節と産地の収穫時期に合わせて出荷される野菜です。野菜宅配の「内容おまかせ」箱では、天候や収穫状況によって品目、品数、産地が変わる場合があり、掲載写真は固定内容を保証しません。

特徴

変動性：同じ商品名でも、届く品目が注文時期によって変わります。
献立対応：届いてから保存と調理法を決める柔軟さが必要です。
産地差：同じ季節でも、地域によって収穫時期が異なります。
少量箱：珍しい野菜が入ると、品目数以上に調理負担を感じる場合があります。

初心者向けの使い方

初回は、どの野菜にも応用しやすい汁物、炒め物、蒸し料理を用意しておきます。特定の品目を必ず受け取りたい場合は、内容固定の商品か単品購入を選びます。

貸し農園や家庭菜園でも旬の考え方は同じで、地域の気温に合わせた種まきと収穫の時期が味と収量を左右します。宅配と自家栽培を併用する場合は、旬の品目が重なる時期に量の調整が必要になります。