栽培用語
アンデスレッド
赤い果皮と黄色い果肉を持ち、アンデス赤やレッドアンデスとも呼ばれるじゃがいも品種。
定義
アンデスレッドとは、赤い果皮と黄色い果肉を持つじゃがいも品種です。アンデス赤、レッドアンデスという名前でも流通します。栽培用品の販売ページでは「赤皮・黄肉」「ホクホク」といった特徴が示され、家庭菜園向けの種イモとして扱われています。
見分けるポイント
- 果皮は赤系で、一般的な黄褐色のじゃがいもと区別しやすい品種です。
- 果肉は黄色系で、紫肉品種とは発色の場所が異なります。
- 種イモを購入するときは、食用いもではなく栽培用と明記された商品を選びます。
栽培時の注意
アンデスレッドを秋作で育てる場合も、地域の植え付け適期を外さないことが重要です。暑い時期に切った種イモを植えると腐敗しやすいため、小さい種イモは切らずに使い、大きい種イモは切り口を十分に乾かします。土づくりでは石灰を過剰に入れず、そうか病が出やすい連作を避けます。