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栽培用語

有機JAS

有機食品の生産・製造方法について農林水産大臣が定める日本の国家規格。

Definition

有機JASとは、有機食品について農林水産大臣が定める国家規格です。登録認証機関の審査を受け、規格に適合するものとして格付けされ、JASマークが付いた有機農産物や有機農産物加工食品だけが「有機」「オーガニック」等と表示できます。

確認ポイント

  • 表示：「有機」という言葉だけでなく、有機JASマークを確認します。
  • 対象：認証は農産物や加工食品など、対象区分ごとに扱われます。
  • 認証機関：農林水産省の登録を受けた機関が審査します。
  • 比較：特別栽培や各社の独自基準とは同じ意味ではありません。

野菜宅配での使い方

箱全体を一括して「有機」と捉えず、個々の農産物の表示を確認します。サービスが農薬や化学肥料への配慮を説明していても、それだけで全品が有機JAS認証品だとは判断しません。