栽培用語
じゃがいもの芽かき
複数の芽を整理し、袋内の限られた養分と空間を残す茎へ集中させる管理作業。
定義
じゃがいもの芽かきとは、種イモから出た複数の芽を整理し、限られた用土の養分と空間を残す茎へ集中させる作業です。袋栽培では地植えより容積が小さいため、農家Webは地上部が8〜10cmになった頃に1本を残す例を示しています。
作業の要点
- 時期：芽の数と草丈を確認してから行います。
- 株元の固定：片手で株元の土を押さえ、種イモごと抜けるのを防ぎます。
- 抜く方向：残さない芽を持ち、横方向へ引き抜きます。
- 記録：作業日、作業前後の本数、草丈を残します。
観察とのつなげ方
芽かき直後は作業の成否だけでなく、残した茎が倒れていないか、葉色が急に変わっていないかを確認します。すべての袋へ同じ日に作業するより、草丈と芽数を基準にすれば、生育差を無視せずに管理できます。後日の増し土や追肥と同日に行う場合は、どの作業が変化へ影響したか分かるよう、内容を分けて記録します。