🍅 野菜育てる家庭菜園・野菜栽培の実践ガイド
栽培用語

野菜の包装

野菜の乾燥・蒸れ・衝撃を抑え、受け渡しや保存をしやすくする包み方。

Definition

野菜の包装とは、収穫物の乾燥、蒸れ、汚れ、衝撃を抑えながら、持ち運びと保管をしやすくする包み方です。おすそ分けでは見栄えだけを整えるのではなく、葉物、根菜、果菜などの性質に応じて、紙、袋、緩衝材を使い分けます。

包装の選択肢

  • 紙・新聞紙：泥や余分な水分を受け、根菜や大きな野菜を包む用途に向きます。
  • 穴あき袋・ネット袋：通気を確保しながら、複数の野菜をまとめられます。
  • 食品用袋：水気を拭いた野菜を衛生的に分け、冷蔵庫へ移しやすくします。
  • 緩衝材：トマトなどつぶれやすい野菜が重ならないように支えます。

使用時の注意

洗った野菜をぬれたまま密封すると蒸れやすいため、水気をよく切ってから包みます。泥付きで渡す場合はその旨を伝え、他の持ち物を汚さない二重構造にします。再利用袋は清潔さとにおいを確認し、食品に適さない袋は使いません。