🍅 野菜育てる家庭菜園・野菜栽培の実践ガイド
栽培用語

作物の科

植物を近縁関係でまとめた分類で、家庭菜園では輪作と連作障害対策の単位として使う。

Definition

作物の科とは、植物を近縁関係でまとめた分類単位です。家庭菜園では、ナス科、ウリ科、マメ科、アブラナ科などの区分を、輪作や連作障害対策の目安に使います。品目名が異なっていても同じ科なら、共通する病害虫や栄養特性を持つ場合があるため、後作選びでは野菜名だけでなく科まで確認します。

代表的な分類

  • ナス科：トマト、ナス、ピーマン、ジャガイモなどです。
  • ウリ科：キュウリ、カボチャ、スイカ、メロンなどです。
  • マメ科：ダイズ、インゲン、エンドウ、ラッカセイなどです。
  • アブラナ科：ダイコン、カブ、キャベツ、ハクサイ、ブロッコリーなどです。
  • セリ科：ニンジン、パセリ、ミツバ、セルリーなどです。

活用シーン

作付け表には品目名と科を並記します。たとえばトマトの後にジャガイモを植えると、見た目は違っても同じナス科が続きます。一方、前作と異なる科へ替えるだけで安全が保証されるわけではなく、播種適期、根の深さ、病害履歴、肥料残りも合わせて判断します。